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| Farci poitevin et chiffonnade de jambon de pays, Crème au vieux vinaigre | 10 € |
| Crumble de chèvre de kalidaan aux légumes du soleil | 12 € |
| Méli-mélo d'escargots aux pleurotes, lard et oignons confits Pineau des charentes sur feuille rouge |
13.90 € |
| Carpaccio de noix de St Jacques aux agrumes Petite galette de légumes du jour |
13.50 € |
| Sushi de saumon fumé au mascarpone, poivre de séchouan et miscellanées de maquereaux confits coulis de citron vert | 12.50 € |
| Assiette « Coup de cœur » Persillade d'anguilles, jambon de pays, farci poitevin et papillotine de perche au beurre rouge et lard confit |
19 € |
| Suggestion du chef Foie gras de canard de la « Berthonnière » mi cuit au torchon marinade au Uby, confiture de pain d'épices |
19 € |
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| Filet de perche d'élevage (selon arrivage) beurre Marchand de vin en habit argenté | 14 € |
| Noix de St Jacques rôties au jus de pêche de vigne « Que du bonheur » | 18 € |
| Fricassée d'anguilles en persillade | 17.50 € |
| Suprême de saumon à la vanille Bourbon | 14 € |
| La traditionnelle « Sole façon meunière » | 14 € |
| Médaillon de lotte et son crémeux de roquefort | 15.50 € |
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Assiette de fromages tradition sur feuille rouge
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5.50 € |
Assiette de fromages frais et affinés
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7 € |
Assiette de baguettes de chèvre aux fines herbes
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8 € |
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| Magret de canard, Chutney de pêche et infusion de thym | 16 € |
| Filet de bœuf en robe de jambon de pays au Pineau | 25 € |
| Mitonné de volaille aux aromates et condiments | 13.50 € |
| Filet mignon de porc à l'étouffée, au jus de viande et concassée de tomates au gingembre | 15 € |
| Confit de quasi de veau Français mariné, herbes douces | 16 € |
| Pièce du boucher « sélection du chef » | 12.50 € |
| « La classique » | |
| « Côte de bœuf 1kg pour 2 personnes » | 42 € |
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| Faites votre composition | 1.65 € la boule |
| Coupe colonel | 8 € |
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| « Le dessert d'enfance » | |
| Volcan chocolat cœur de Nutella sur coulis de notre enfance | 7 € |
| « Les Classiques » | |
| Crème brûlée tradition vanille bourbon sucre vergeoise blonde | 7.50 € |
| Marquise chocolat sur coulis caramel au lait | 7 € |
| Café ou décaféiné ou thé gourmand | 9.50 € |
| Coupes glacées, faîtes votre composition la boule | 1.65 € |
| Coupe colonel | 8 € |
| Charlotte du chef selon « inspiration du moment » | 6.50 € |
| Tarte au citron façon crumble | 7.50 € |
